sterwijnenthuis.nl | Cantina di Custoza - Veneto Pinot Grigio Veronese I.G.T. Classici

Pareltje van Verlinden. Onderdeel van de Veneto, vooral bekend door het wereldberoemde Venetië,
is de wijnstreek met de hoogste productie van Italië. Hoewel de streek 3
D.O.C.G.'s en 24 D.O.C.'s telt, draagt tweederde van de productie de
classificatie I.G.T. Hieronder vinden we veel makkelijk drinkbare (witte) wijnen,
maar ook diverse mooie, stevige rode wijnen.
Wijnhuis omschrijving: Deze cantina bestaat uit een aantal aangesloten druiventelers die samen een
slordige 1000 hectare wijngaarden bezitten en bewerken. De kwaliteit van de
wijnen is met name te danken aan de ligging van deze wijngaarden; bijna
allen aan de zuidhellingen van het glooiende gebied rond het Garda meer.De
'Linea Classici', oftewel de klassieke lijn, die wij importeren wordt gekenmerkt
door wijnen van hogere kwaliteit van de betere percelen. Deze wijnen zijn -
zoals Cantina di Custoza het ook heeft bedoeld - gastronomische wijnen die
vragen om mooie, klassieke gerechten.

Frisse, iets kruidige neus. Aromatisch, soepel en zacht van smaak. Typisch
bittertje op de afdronk.

Er zijn nog geen reviews over Cantina di Custoza - Veneto Pinot Grigio Veronese I.G.T. Classici

Wees de eerste om een review over deze wijn te schrijven!

Pinot Gris

De pinot gris is een uit Frankrijk afkomstige witte druivensoort, die een groot aantal verschillende verschijningen heeft.
De vruchten van deze druivensoort hebben van nature flink wat suiker en relatief weinig zuren. Hierom wordt zij bij voorkeur in koelere streken geteeld. In warme regio's ontstaan vaak saaie zoetige wijnen. De schillen bevatten weinig kleurstof zodat de wijnen wit of hooguit rosé-kleurig kunnen zijn.

In koele gebieden verloopt de groei van de druiven niet altijd zonder problemen. De pinot gris heeft compacte trossen, wat de soort kwetsbaar maakt voor rotting, vooral als er regenwater tussen de vruchten gevangen blijft. Najaarsregens worden door de telers van pinot gris daarom gevreesd, met als gevolg dat velen de druif tamelijk vroeg plukken. Aromatisch hebben de druiven zich dan nog niet volop kunnen ontwikkelen, met neutrale, flauwe wijnen als resultaat. De meeste pinot grigiowijnen uit Italië voldoen aan dit profiel. In de Elzas oogst men de druif het liefst zo laat mogelijk als vendange tardive. Vandaar dat dit ras uit dat gebied vaak een milde tot zoete smaak heeft. Ook worden droge varianten gemaakt.

De pinot gris is zeer waarschijnlijk een mutatie van de pinot noir. Vanuit de Bourgogne werd zij door kloosterlingen naar andere landen gebracht, zoals naar Hongarije. Na de Tweede Wereldoorlog heeft pinot gris, als pinot grigio, furore gemaakt in Italië. In Duitsland is de druif bekend onder de naam Ruländer en Grauburgunder. In de Elzas stond zij ook bekend als tokay d'Alsace. Deze benaming mag niet meer aan deze druif gegeven worden om verwarring met de Hongaarse tokajer-wijnen te voorkomen.

Cantina di Custoza is synoniem voor eerlijke, heerlijke wijnen uit noordelijke productiegebieden van Italie.
De wijnen behorend tot hun gamma "I Classici" spannen daarbij de kroon.

Cantina di Custoza - Veneto Pinot Grigio Veronese I.G.T. Classici

Probeer ook eens

Cantina di Custoza - Veneto Rosso del Moli...

Cantina di Custoza - Veneto Bardolino Chia...

Zenato Soave Classico

Cantina di Custoza - Veneto Rosso del Moli...

Pinot Gris