Maison S. Delafont La Clape Rouge

  • Rode wijn
  • Frankrijk, Languedoc
  • 2015
  • Syrah, Mourvèdre
  • 16 - 17 graden
  • wild, gegrild rundvlees
  • Diner
  • 0.75 l
  • 14,5%
Bestellen
Prijs per item
€ 21,95
Aantal
Beoordeling:

aanbevelen

Probeer ook eens

70% syrah, 30% Mourvèdre.
Al onze selecties zijn gekweekt door telers die werken volgens de biodynamische, biologische of duurzame wijnbouwmethode.
Dat betekent geen gebruik van chemische meststoffen, noch herbiciden noch pesticiden.

Bodem: Hellingen van klei en kalksteen. De invloed van de zee wind biedt verfrissing aan de druiven waardoor de druiven de mogelijkheid hebben hun aromatische en phenolische rijpheid optimaal te bereiken.

Vinificatie: Traditioneel. Zeer lange maceration (tussen 25 en 50 dagen), met een strakke temperatuur controle.

Rijping: 12 maanden rijping, 50% van de wijn in barriques van Frans eikenhout en 50% in roestvrij stalen vaten van 300 liter.