Pieropan Soave D.O.C. - Soave Classico Superiore

De druiven worden met de hand geplukt, in meerdere sessies om telkens de perfect rijpe druiven te kunnen oogsten. Zacht pneumatisch persen scheidt de sappen van de schillen. Na een korte bezinkingsperiode van 2 dagen worden de sappen overgeheveld naar rvs-tanks met temperatuurcontrole. Bij 20°C gisten de sappen heel langzaam. De jonge wijn krijgt de tijd om zich te ontwikkelen en wordt pas in de l...

lees complete omschrijving »

Kleur:
Witte wijn
Herkomst:
Italië, Veneto
Druivensoort
Garganega, Trebbiano
Drinkmoment:
Diner, Lunch
Lekker bij:
Groentegerecht, Voorgerecht, Asperges, Gamba's, Schaal- en schelpdieren, Hoofdgerecht, Vis, Kreeft, Pasta, Soep
Flesinhoud:
0.75 l

De druiven worden met de hand geplukt, in meerdere sessies om telkens de perfect rijpe druiven te kunnen oogsten. Zacht pneumatisch persen scheidt de sappen van de schillen. Na een korte bezinkingsperiode van 2 dagen worden de sappen overgeheveld naar rvs-tanks met temperatuurcontrole. Bij 20°C gisten de sappen heel langzaam. De jonge wijn krijgt de tijd om zich te ontwikkelen en wordt pas in de lente gefilterd en gebotteld. Na nog 2 maanden rust op fles is de wijn klaar voor verkoop.

Biologisch gecertificeerde wijn.

Wij gebruiken cookies om onze site beter te maken.