Crianza in de Rioja wil zeggen dat wijn op hout is gerijpt. Voor een Crianza is de minimale rijpingsperiode van een jaar. Deze Crianza rijpt 14 maanden op eikenhouten vaten van Amerikaanse origine. Het geeft deze wijn een smakelijk en kruidig, licht exotisch karakter.
Deze kersenrood kleurige wijn heeft complexe aromas van donker fruit, iets rokerigs en kruidige tonen van vanille tot kokos. Het mondgevoel is gebalanceerd en met structuur met zachte en elegante tannines. Heerlijk van smaak met een lange afrdonk.Heerlijk bij stoofpot, gegrild rood vlees maar ook bij rijpe kazen en charcuterie.
Stoofpot, gegrild rood vlees maar ook bij rijpe kazen en charcuterie.
Tempranillo
De tempranillo druif is een blauwe druivensoort die behoort tot de meest nobele druivenrassen om wijn van te maken.
De tempranillo druif heeft een dikke schil. Het is een druif die weinig zuur, weinig zoet aan een wijn meegeeft.
Een ideale druif in assemblages. Meer bekend zijn echter ook de cépage wijnen. In Vega Sicilia, Spanje's meest prestigieuze wijngoed is het voornamelijk de tempranillo, terwijl ook in Protos en Pesquera de druif als een belangrijk ingrediënt geldt.
Om tot volledige rijkdom te komen heeft de tempranillo druif een warm klimaat nodig. Vooral in Spanje op het warme massief plat is de tempranillo druif de basis voor wijnen van hoge kwaliteit. Het is de druif voor de meest beroemde wijnstreken in Spanje, de Ribeira del Duero, Rioja, maar ook in Navarra en Penedés, twee Noord-Spaanse wijnstreken, speelt de tempranillo een grote rol. Daarnaast komen we een grote hoeveelheid van de druif nog tegen in de Languedoc-Roussillon.
Bodegas Martinez Bujanda is een van de weinige bedrijven die werkt met uitsluitend druiven van de eigen wijngaarden. Zo wordt een perfecte controle over de kwaliteit van het aangevoerde fruit verkregen. Niet alleen kan voortdurend worden gewaakt over de groeiende en rijpende druiven, maar vooral ook kan men zelf exact het moment van plukken bepalen. De jonge generatie Bujanda heeft bovendien de zaken op de bodega voortvarend aangepakt. In de jaren tachtig werd een van de modernste wineries van de streek neergezet, met alle mogelijkheden om uitstekende, moderne wijnen te maken.
Onder de naam Valdemar verscheen een serie wijnen op de markt die een perfecte huwelijk vormde tussen kwaliteit en betaalbaarheid. Daarnaast werden enkele topwijnen gecreëerd, onder de naam Conde de Valdemar, waarbij het experiment niet werd geschuwd. Zo is Bujanda een van de weinige bodega's met toestemming om cabernet-sauvignon aan te planten en te gebruiken voor Rioja. Ook zag men hier de kwaliteiten van de garnacha-druif veel beter dan elders en maakte men een speciale wijn, vendimia seleccionada, op basis van uitsluitend deze garnacha. Dit is een bijzonder glas wijn, rijk en krachtig, bijna châteauneuf-du-pape-achtig van karakter. Met deze wijnen heeft Bodegas geschaard onder de absolute toppers bij de productie van wijnen uit de Rioja.
Meer informatie: Bodegas Martinez Bujanda
Schrijf de eerste review