Gernot Heinrich St. Laurent Mittelburgenland

De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van 11-36 jaar oude wijnstokken, deels in Heideboden en deels op de zuidoostelijke flanken van de Leithagebirge. Ze worden met de hand geplukt en in de wijngaard al streng geselecteerd. Bij aankomst in de wijnkelder volgt een tweede selectie. Gebruik van zwaartekracht in plaats van pompen, spontane gisting in RVS tanks bij 28-32°C, 3 weken inweking, malolac...

lees complete omschrijving »

Kleur:
Rode wijn
Herkomst:
Oostenrijk, Burgenland
Druivensoort
Sankt Laurent
Drinkmoment:
Diner
Lekker bij:
Eend, gevogelte, Hoofdgerecht
Flesinhoud:
0.75 l
Alcoholpercentage:
12,5%

De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van 11-36 jaar oude wijnstokken, deels in Heideboden en deels op de zuidoostelijke flanken van de Leithagebirge. Ze worden met de hand geplukt en in de wijngaard al streng geselecteerd. Bij aankomst in de wijnkelder volgt een tweede selectie. Gebruik van zwaartekracht in plaats van pompen, spontane gisting in RVS tanks bij 28-32°C, 3 weken inweking, malolactische gisting in gebruikte houten gistingkuipen en opvoeding van 15 maanden in 1 jaar oude barriques. Afgesloten met een Vinolok glasstopper.

Wij gebruiken cookies om onze site beter te maken.