Montenidoli Canaiuolo Rosato I.G.T. - Toscana

De hele vegetatieve cyclus van de wijnranken wordt uiterst nauwkeurig gevolgd om alleen volrijpe druiven van de beste kwaliteit te produceren. De trossen worden met de hand geplukt en in kleine kisten vervoerd. Bij aankomst in de kelders worden de druiven ontsteeld, gekoeld en ingeweekt. De temperatuur en duur van zowel de alcoholische als de malolactische gisting worden permanent onder controle g...

lees complete omschrijving »

Kleur:
Rosé
Herkomst:
Italië, Toscane
Druivensoort
canaiolo
Drinkmoment:
Diner
Lekker bij:
Vis, Hoofdgerecht
Flesinhoud:
0.75 l

De hele vegetatieve cyclus van de wijnranken wordt uiterst nauwkeurig gevolgd om alleen volrijpe druiven van de beste kwaliteit te produceren. De trossen worden met de hand geplukt en in kleine kisten vervoerd. Bij aankomst in de kelders worden de druiven ontsteeld, gekoeld en ingeweekt. De temperatuur en duur van zowel de alcoholische als de malolactische gisting worden permanent onder controle gehouden. Als de wijn stabiel is, wordt hij gebotteld. Voor deze Rosato is dat al vroeg in de winter, om alle sprankelende frisheid te behouden.

Wij gebruiken cookies om onze site beter te maken.