De herkomst benaming Côtes du Roussillon strekt zich uit over 120 gemeenten van het Departement Pyrénées-Orientales.
De Côtes du Roussillon is een appellatie in de Zuid-Franse Languedoc-Roussillon, in het departement Pyrénées-Orientales. Het gebied ligt ingeklemd tussen de Pyreneeën en de Middellandse Zee en heeft Perpignan als hoofdstad. Hoewel de streek eens een slechte reputatie had vanwege de bulk aan tafelwijnen die er geproduceerd werd, is er de laatste decennia veel veranderd. Niet langer kwantiteit, maar kwaliteit staat nu voorop. Dankzij deze modernisering is het gebied inmiddels populair vanwege met name courante wijnen van typische druiven als carignan, grenache en syrah. Het pluspunt van deze wijnen is dat ze doordrinkbaar en culinair inzetbaar zijn. De wijnen van Vignerons Catalans vormen daar een prachtig voorbeeld van. Deze onderneming is één van de belangrijkste coöperaties van de streek en heeft als motto ‘faire vibrer l’âme du Rousillon’, wat zoveel betekentals ‘de ziel van de Roussillon in een fles vangen’.
Soepele, toegankelijke rode wijn met vers rood fruit en een sappige frisheid.
Heerlijk met een hapje maar ook niet te zwaar om als aperitief te drinken.
Syrah
De druif syrah, in een aantal landen shiraz genoemd, werd tijdens de kruistochten vanuit het Midden-Oosten naar Frankrijk gebracht. Over herkomst van de druif doen veel geruchten de ronde, bijvoorbeeld dat de druif afkomstig is uit de Iraanse stad Shiraz. Uit genetisch onderzoek blijkt echter dat de druif voortkomt uit twee druivensoorten uit Zuidoost Frankrijk - Dureza en Mondeuse blanche. Het is een druivensoort die veel zon nodig heeft en zijn beste wijnen geeft in een warm en droog klimaat, en dan bij voorkeur op niet te vruchtbare grond. De wijnranken van deze druivensoort groeien uitbundig en worden daarom vaak gesnoeid. Gebeurt dit niet, dan verliezen de druiven aan aroma, met flauwe wijnen als resultaat. De Syrah is een gezonde druif die immuun is voor de meeste plantenziekten.
Als de druif met zorg wordt gecultiveerd, dan heeft hij een dikke schil. De wijn krijgt daardoor niet alleen veel kleur, maar ook aanzienlijk tannine.
De Syrah is de klassieke druif van de Côte Rôtie en de Hermitage. Een land waar Shiraz als nationale specialiteit kan worden beschouwd, is Australië. De druif wordt vaak vermengd met Cabernet Sauvignon. Voorts maakt men droge rosé en mousserende wijn van de syrah.
Grenache
Grenache is een sterke druivensoort voor rode wijn, die goed tegen extreme hitte kan. De druif heeft een dunne schil met weinig pigment en is daarom zeer geschikt om rosé te produceren. De rode wijnen van Grenache kunnen wat weinig kleur hebben. De druif rijpt lang en kan zo een zeer hoog suikerniveau ontwikkelen. De wijnen van de Grenache kenmerken zich door een zeer fruitige bijna zoete smaak waarin bramen en wat peper zijn te ontdekken. De Garnacha is in Spanje’s enorme wijnbouwareaal de meest aangeplante donkere wijnstok. Hij is een van de ingrediënten van Spanje’s beroemde wijn Vega Sicilia, ook is hij belangrijk in de Châteauneuf du Pape.
Vignerons Catalan Côtes du Roussillon, opgericht in 1964, is één van de belangrijkste coöperaties van de streek en heeft als motto ‘faire vibrer l’âme du Rousillon’, wat zoveel betekent als ‘de ziel van de Roussillon in een fles vangen’.
Sterk gericht op de waarden en wortels in de wijngaarden van de Roussillon, is deze coöperatie in staat geweest om te anticiperen op en zich aanpassen aan de behoeften van de moderne distributie door het aanbieden van een volledig assortiment merkwijnen, commerciële ondersteuning en logistieke diensten.
Meer informatie: Vignerons Catalans Côtes du Roussillon
Schrijf de eerste review