In 2002 zijn JC & Carolyn Martin begonnen met het aanplanten van 22 hectare nieuwe wijngaarden aan de wereldberoemde Hemel-en-Aarde Road bij Hermanus. Daar hier nog nooit eerder wijnstokken hebben gestaan is de kans op virussen nihil. Er is een fraaie variatie druiven aangeplant: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillon, Viognier, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah en Malbec. De wijngaarden liggen 350 meter boven zeeniveau en slechts enkele kilometers van de Atlantische Oceaan. De samenstelling van de grond in combinatie met de frisse bries van zee geeft perfecte omstandigheden voor wijnbouw. In 2007 heeft de eerste oogst plaatsgevonden en vanaf dat moment is Creation Wines volledig aan het doorbreken. Toprange van smaakzuivere, elegante volle rijke wijnen met mooie aroma’s en een lange
verfijnde afdronk. Een absolute must!
Subtiele verfijnde fruitige wijn van een jonge wijngaard (8 jaar oud). Volle aromatische houttonen door 5
maanden rijping op Franse nieuwe eikenhouten vaten. Een spannende Rhône-blend die niet zou misstaan
tussen de beste Franse Rhône wijnen.
Syrah
De druif syrah, in een aantal landen shiraz genoemd, werd tijdens de kruistochten vanuit het Midden-Oosten naar Frankrijk gebracht. Over herkomst van de druif doen veel geruchten de ronde, bijvoorbeeld dat de druif afkomstig is uit de Iraanse stad Shiraz. Uit genetisch onderzoek blijkt echter dat de druif voortkomt uit twee druivensoorten uit Zuidoost Frankrijk - Dureza en Mondeuse blanche. Het is een druivensoort die veel zon nodig heeft en zijn beste wijnen geeft in een warm en droog klimaat, en dan bij voorkeur op niet te vruchtbare grond. De wijnranken van deze druivensoort groeien uitbundig en worden daarom vaak gesnoeid. Gebeurt dit niet, dan verliezen de druiven aan aroma, met flauwe wijnen als resultaat. De Syrah is een gezonde druif die immuun is voor de meeste plantenziekten.
Als de druif met zorg wordt gecultiveerd, dan heeft hij een dikke schil. De wijn krijgt daardoor niet alleen veel kleur, maar ook aanzienlijk tannine.
De Syrah is de klassieke druif van de Côte Rôtie en de Hermitage. Een land waar Shiraz als nationale specialiteit kan worden beschouwd, is Australië. De druif wordt vaak vermengd met Cabernet Sauvignon. Voorts maakt men droge rosé en mousserende wijn van de syrah.
Grenache
Grenache is een sterke druivensoort voor rode wijn, die goed tegen extreme hitte kan. De druif heeft een dunne schil met weinig pigment en is daarom zeer geschikt om rosé te produceren. De rode wijnen van Grenache kunnen wat weinig kleur hebben. De druif rijpt lang en kan zo een zeer hoog suikerniveau ontwikkelen. De wijnen van de Grenache kenmerken zich door een zeer fruitige bijna zoete smaak waarin bramen en wat peper zijn te ontdekken. De Garnacha is in Spanje’s enorme wijnbouwareaal de meest aangeplante donkere wijnstok. Hij is een van de ingrediënten van Spanje’s beroemde wijn Vega Sicilia, ook is hij belangrijk in de Châteauneuf du Pape.
In 2003 hebben JC & Carolyn Martin 22 hectare wijngaarden aangeplant aan de wereldberoemde Hemel-en-Aarde Road bij Hermanus. In 2007 heeft de eerste oogst plaatsgevonden en vanaf dat moment is Creation Wines volledig aan het doorbreken. Toprange van smaakzuivere, elegante volle rijke wijnen met mooie aroma’s en lange verfijnde afdronk. Een absolute must!
Meer informatie: Creation
Schrijf de eerste review