Een wijn in dezelfde stijl en op dezelfde manier gemaakt als de gewone Amarone, maar dan afkomstig van een van de beste wijngaarden van Valpolicella, Monte Olmi. Monte Olmi ligt op een steenworp afstand van de kelders van Tedeschi, even ten noorden van het dorpje Pedemonte. Bij het drogen van de druiven wordt edele rotting, die een Sauternes zijn karakter geeft, vermeden. Edele rotting leidt tot een lagere zuurgraad en minder kleur; het kan zorgen dat de wijn (te) snel veroudert. De Amarone van Tedeschi is juist een wijn met uitstekende bewaarmogelijkheden.

Rijke en brede geur, tabak en kruiden, kersen, krenten, vijgen en pruimen; de smaak is machtig en breed, rijk en levendig, met een bitter na. Heeft een stevig smakend tegenspel nodig in de vorm van een krachtig smakende kaas, een wildgerecht of rood vlees.

Voor informatie: Azienda Agricola Fratelli Tedeschi