Toen wijngaardeigenaar François Delamotte zijn champagnehuis in 1760 oprichtte, kon hij vast niet vermoeden dat zijn champagnes ruim drie eeuwen later nog altijd op onze tafels zouden prijken. Diep weggestopt in het hart van de Côte des Blancs, in Le Mesnil-sur-Oger, bouwt Delamotte voort op de tradities van oprichter François. Delamotte - het zusterbedrijf van Salon - maakt champagnes with bold simplicity, gedurfde eenvoud. Dankzij het unieke terroir van de Côte des Blancs zijn de champagnes van Delamotte een toonbeeld van balans tussen kracht en subtiliteit. De druiven zijn afkomstig van uitsluitend grand cru-wijngaarden in Le Mesnil-Sur-Oger, Oger, Avize en Cramant. Om de champagnes zo puur mogelijk te houden, maakt Delamotte geen gebruik van eikenhouten vaten en kunstmatige gisten. Terecht groeide Delamotte uit tot het favoriete champagnehuis van vele connaisseurs, liefhebbers en levensgenieters.

KLIMAAT & TERROIR Een koel klimaat met kalkrijke bodems. De druiven zijn afkomstig van zes verschillende Grand Cru-wijngaarden: hoofdzakelijk Le Mesnil-sur-Oger, Oger en Avize, aangevuld met druiven uit Cramant, Chouilly en Oiry. VINIFICATIE Méthode Champenoise: de tweede gisting vindt plaats op fles. De wijn rijpt 6 jaar op zijn gistcellen. DRUIVEN chardonnay ALCOHOL PERCENTAGE 12,00% GEUR & SMAAK Levendige, fijne mousse. De geur is heerlijk fris met aroma's van citroen, lychee en een hint van witte bloemen. De smaak is zowel romig als strak en krachtig met een lange mineralige afdronk waarin sinaasappelschil. SERVEERSUGGESTIE Serveer koel op 8 graden Celsius in een tulpvormig wijnglas bij kip gevuld met truffel, truffelbrie of -camembert of een soep van eekhoorntjesbrood met een korst van bladerdeeg. WEETJE Ieder gemeente in de Côte des Blancs brengt druiven met een eigen karakter voort en de uiteindelijke champagne is altijd een uitgelezen blend van chardonnay uit louter Gand Cru wijngaarden.

GEUR & SMAAK Levendige, fijne mousse. De geur is heerlijk fris met aroma's van citroen, lychee en een hint van witte bloemen. De smaak is zowel romig als strak en krachtig met een lange mineralige afdronk waarin sinaasappelschil.

SERVEERSUGGESTIE Serveer koel op 8 graden Celsius in een tulpvormig wijnglas bij kip gevuld met truffel, truffelbrie of -camembert of een soep van eekhoorntjesbrood met een korst van bladerdeeg.

Delamotte was in 1760 één van de slechts vijf huizen in de Champagnestreek. Het huis is gesitueerd in het hart van de Côte des Blancs, in Le Mesnil-Sur-Oger en is het “zusterhuis” van het welhaast mytische Champagnehuis Salon. Delamotte en Salon delen hetzelfde management- en wijnmakers-team. Als geen ander huis is Delamotte gericht op de locatie van haar wijngaarden. De druiven zijn afkomstig van uitsluitend Grand Cru-wijngaarden van de Côte des Blancs, uit Le Mesnil-Sur-Oger, Oger, Avize en Cramant. De elegante, uitstekend gedefinieerde stijl is kenmerkend voor de wijnen van Delamotte: het is simpelweg de bedoeling een jaar werken in de wijngaard zo precies mogelijk te vertalen in de wijn. Er wordt daarom geen gebruik gemaakt van eikenhouten vaten en er vindt geen uitgebreide gistselectie plaats.