De meest oprechte Valpolicella wijn, waar geen techniek tussen de druiven van de wijngaard en de wijn op tafel staat. In het volgende voorjaar klaar de oogst wordt versterkt op de tafel elke dag.
De oogst van de druiven gebeurt uitsluitend met de hand, van eind September tot half oktober. De most is gefermenteerd in roestvrij stalen tanks voor ongeveer 15 dagen, de werkingen zijn zeer gevoelig zodat de geur en fruit typisch voor deze wijn. Gerijpt in roestvast stalen tanks voor ongeveer 6 maanden, na die het wordt gebotteld en mora in de kelder voor ongeveer 2 maanden voor de release.

Biologisch gecertificeerde wijn.

Een dagelijkse wijn van grote kwaliteit voor niet afzien elegantie en plezier dat Italië kan geven.

De wijnmakerij is gelegen in Negrar, in een optimale positie voor het drogen van de druiven, die aanleiding geven tot onze meest waardevolle product: de Amarone van de Valpolicella Classica. De receptie in de kelder is voor ons een bijzondere tijd voor het ontvangen van gasten, vrienden en geliefden, het is een unieke mogelijkheid van het delen van ons project en onze passie, en dit laat een onuitwisbare herinnering van ons en van onze producten, en de mensen die op bezoek komen.

Wij zijn de eerste generatie van wijnbouwers uit van ons gezin en vandaag ons bedrijf is zestien hectare, waarvan er tien zijn beplant met wijngaarden verdeeld in twee groepen met een afstand tussen hen, Negrar, Sant ' ambrogio, in de mooie Valpolicella Classica, waar de pergola en de achterzijde samen te voegen tot een enkele missie, voor de productie van druiven van uitmuntendheid te geven van onze wijn een onmiskenbaar karakter en typische karakter, die zo onderscheidt ons.


Samen met mijn vrouw Miriam en mijn schoonvader Giampietro die eerst geloofde in ons project, in 2006 we met uitzicht op de wijn wereld als schrijvers.

Meer informatie: La Dama