Het kan in Rueda in het oogstseizoen nog erg warm zijn. Daarom worden de druiven vroeg geplukt, als de koelte van de nacht nog tussen de Verdejo druivenstokken hangt. Zo wordt oxidatie in een vroeg stadium voorkomen en proeft u een intens fruitige wijn.

De Verdejo druiven voor deze witte wijn groeien in het uiterlijke noorden van D.O. Rueda. De bodem bestaat voornamelijk uit steen en klei. De enigszins arme grond zorgt ervoor dat de wortels de grond in gaan, dit geeft een wijn met meer karakter en complexiteit.

Deze prachtige witte wijn van de Verdejo druif heeft een fijn aromatisch karakter. Aroma's van passiefruit, anijs,venkel en tropisch fruit zorgen voor levendigheid in het glas. Een klein bittertje, een mooie frisheid gecombineerd met een zachte afdronk. Deze prachtige witte wijn van de Verdejo druif heeft een fijn aromatisch karakter. Aroma's van passiefruit, anijs,venkel en tropisch fruit zorgen voor levendigheid in het glas. Een klein bittertje, een mooie frisheid gecombineerd met een zachte afdronk.

<p>Met een totale wijngaard van momenteel 110 hectare is Coto Mayor een grote speler in de Rioja streek. Maar het is heel klein begonnen in het jaar 1970. Het was een groep wijnboeren met zeer veel kennis over de wijnbouw in de Rioja die gezamenlijk een nieuw wijnhuis wilde starten. Nou dat is wel een succes geworden en inmiddels hebben vele wijnboeren zich aangesloten bij dit mooie wijnhuis. Te zamen maken ze de mooiste wijnen en dat voor een prima, betaalbare prijs. Daar zijn ze trots op, maar daar heeft men hard voor moeten werken en veel voor moeten investeren. Zo heeft Coto Mayor een moderne Winery en de allerbeste houten vaten waardoor de kwaliteit jaar na jaar kan worden gegarandeerd.&nbsp;</p>