Als een klassieker onder de klassiekers, zo kan de Marqués De Riscal Rioja Reserva worden beschouwd. Het ouderwetse netjes om de fles van deze Rioja geeft al een indicatie. Drie Spaanse druivenrassen vormen de basis, tempranillo, graciano en mazuelo, alle afkomstig van de bijna 1500 hectare die Marqués De Riscal bezit of beheert. Voorts is er de vatrijping: een lange, lange 26 maanden in fusten van Amerikaans eikenhout, altijd rijk aan vanilline. Volop vanille in geur en smaak, alsmede zacht kruidige houttonen, rijpe aspecten, tegelijk nog enige frisheid, de nodige kracht en vaag wat besfruit. Héél traditioneel.

Marqués de Riscal is misschien wel de meest toonaangevende producent uit Rioja, bekend geworden door innovaties, investeringen en wereldberoemde architectuur. De wijn is een klassiek voorbeeld van Rioja gemaakt van 90% tempranillo aangevuld met graciano en mazuelo. De wijn rijpt 24 maanden op Amerikaans eiken en nog een jaar op fles op de Bodega. Pas dan komt hij op de markt en smaakt hij naar zwarte bessen en kersen met zachte tannines en vanilletonen door het houtgebruik. De perfecte wijn bij lam.

Voor informatie: Marqués de Riscal