Brouilly is de meest zuidelijk gelegen en enige cru in de Beaujolais die maar liefst in zes verschillende dorpen wordt gewonnen. Het herkomstgebied bestaat uit grote delen van Odenas, Saint-Lager en Cercié en minder belangrijke delen van Charentay, Quincié en St. Etienne-la-Varenne. Een dorp Brouilly komt als zodanig dus niet voor. De appellation dankt zijn naam aan de nabije Mont Brouilly. Henry Fessy begon in 1888 als négociant in St. Jean d'Ardières, aan de voet van de Mont Brouilly, en inmiddels staat de derde generatie hier aan het roer. Bij de 100e verjaardag van het familiebedrijf besloten de broers Henry en Serge Fessy hun weelderige snor tot onderdeel van het logo en etiket te maken. Zij bezitten in het gebied van de Brouilly ruim 7 hectare wijngaard. In hun werkwijze huldigen beide broers de traditionele benadering; er wordt met de hand geoogst en bij vinificatie wordt gestreefd naar expressief, aantrekkelijk fruit in harmonie met soepele tannines. Voor de botteling rijpt deze Brouilly nog zo'n 7 tot 10 maanden op vat. Mooi rood van kleur, een stevige structuur met in geur en smaak impressies van pruimen en perziken. Niet voor niets wordt deze wijn de "chouchou" (= lieveling) van de Parijse brasseries genoemd. Het fraaie karakter blijft zeker zo'n 3 tot 5 jaar na de oogst bewaard. Net als alle andere Beaujolais geldt ook hier fris serveren.

Mooi rood van kleur, een stevige structuur met in geur en smaak impressies van pruimen en perziken. Niet voor niets wordt deze wijn de "chouchou" = lieveling van de Parijse brasseries genoemd. In hun werkwijze huldigen de gebroeders Fessy de traditionele benadering; er wordt met de hand geoogst en bij vinficatie wordt gestreefd naar expressief, aantrekkelijk fruit in harmonie met soepele tannines. Voor de botteling rijpt deze Brouilly nog zo'n 7 tot 10 maanden op vat. Heerlijk bij slakken en salades. Maar ook bij koude en gegrilde worstsoorten, hammen en vleespatés. Ook een prima begeleider van rundvlees, lamsvlees, kalfsvlees en varkensvlees. En bij kaas; geitenkaas en jonge of belegen Edammer.
Druivenras
gamay

Henry Fessy begon in 1888 als négociant in St. Jean d'Ardières, aan de voet van de Mont Brouilly, en inmiddels staat de derde generatie hier aan het roer. In de loop der jaren hebben zij percelen wijngaard aangekocht in de beste delen van de meeste Crus, Beaujolais-Villages en de Mâconnais. Bij elkaar zo'n 70 hectaren die beplant zijn met wijnstokken van gemiddeld 50 jaar oud. Dit stelt Henry Fessy in staat om karaktervolle wijnen te maken die zowel uit eigen wijngaarden komen als de unieke terroir van de verschillende appellations weerspiegelen.

De filosofie is dat de natuur het werk moet doen; er wordt alleen ingegrepen als dat nodig of nuttig is. Het gebruik van biologische bestrijdingsmiddelen in de wijgaard staat voorop en verder huldigen beide broers de traditionele benadering; er wordt met de hand geoogst en bij vinficatie wordt gestreefd naar expressief, aantrekkelijk fruit in harmonie met soepele tannines.

Eens sterke reputatie is daarmee opgebouwd in de Parijse horeca. Maar ook de internationale vakpers weet de wijnen van Henry Fessy te waarderen. O.a. Winespectator, Decanter, Jancis Robertson en Robert Parker schreven lovende recensies die na te lezen zijn op de website van Henry Fessy. Met de kwaliteit zit het dus wel snor. Zou dat de reden zijn waarom de broers Henry en Serge Fessy besloten om bij de 100e verjaardag van het familiebedrijf hun weelderige snor tot onderdeel van het logo en etiket te maken?

Meer informatie: Henry Fessy