Fattoria dei Barbi Rosso di Montalcino

Fattoria dei Barbi is sedert het eind van de XVIII eeuw in eigendom van de familie Cinelli Colombini. Deze voorname familie was al sinds 1352 eigenaar van een landgoed in Montalcino. Fattoria dei Barbi beslaat 450 ha waarvan rond 100 ha voor de wijnbouw is bestemd. Daarnaast wordt er olijfolie geproduceerd en pecorino van de eigen schaapskudde. Op het domein is ook een osteria en er worden 2 huize...

lees complete omschrijving »

Kleur:
Rode wijn
Herkomst:
Italiƫ, Toscane
Druivensoort
Sangiovese Grosso
Drinkmoment:
Diner, Avond / Kaas
Lekker bij:
Gegrild vlees, Rood vlees, Vlees, Hoofdgerecht
Flesinhoud:
0.75 l
Alcoholpercentage:
13,5%

Fattoria dei Barbi is sedert het eind van de XVIII eeuw in eigendom van de familie Cinelli Colombini. Deze voorname familie was al sinds 1352 eigenaar van een landgoed in Montalcino. Fattoria dei Barbi beslaat 450 ha waarvan rond 100 ha voor de wijnbouw is bestemd. Daarnaast wordt er olijfolie geproduceerd en pecorino van de eigen schaapskudde. Op het domein is ook een osteria en er worden 2 huizen als agriturismo aangeboden. Aanvankelijk werd de wijn in vaten verkocht, maar vanaf 1892 startte Barbi met Brunello in flessen. Deze wijn verdiende al snel met anderen van uit Montalcino een grote reputatie vanwege zijn kracht, klasse en levensduur. Gezien het grote kapitaalsbeslag dat de productie van Brunello met zich meebrengt (5 jaar rijping) ontstond in de 80'er jaren de behoefte om aan een wijn die zij eerder konden verkopen. Uiteindelijk in 1984 werd in Montalcino de nieuwe DOC vastgesteld voor de Rosso di Montalcino: dit is een wijn van jonge stokken die dezelfde karakteristieken heeft als de Brunello, maar aromatischer, eleganter en minder krachtig is. Hij wordt wel het kleine broertje van de Brunello genoemd. Doordat voor Rosso van jongere aanplant gebruikt wordt gemaakt, is de rijping anders en korter. Gedurende 6 maanden wordt de jonge wijn in kleine en eiken vaten en in roestvrijstalen vaten gerijpt. De Rosso van Barbi is een robijnrode wijn met impressies van rood fruit en kruiden. Zijn smaak is elegant met een mooie structuur en lengte.

Wij gebruiken cookies om onze site beter te maken.