Tim Hamilton Russell, de grondlegger van wijnhuis Hamilton Russell, koos in tegenstelling tot de meeste producenten in de nieuwe wereld, voor terroir. Hij wilde in het relatief koele Walker Bay, 3km van Atlantische Oceaan, die variëteiten verbouwen die excellente wijnen konden leveren, waarin je de specifieke herkomst herkent. De Pinot Noir is een wijn die 9 maanden op vat heeft gelegen en daarna een malolactische fermentatie is ondergaan. Deze Pinot Noir die als beste van Zuid- Afrika wordt beschouwd, is enigszins ingetogen en heeft complexe fruitaroma's en impressies van aardse tonen. De smaak is intens met fijne tannines en een goed nablijvende afdronk.

Deze Pinot Noir die als beste van Zuid- Afrika wordt beschouwd, is enigszins ingetogen en heeft complexe fruitaroma's en impressies van aardse tonen. De smaak is intens met fijne tannines en een goed nablijvende afdronk.
Lekkere wijn bij sappig rood vlees en geroosterd vlees.

Oprichter Tim Hamilton Russell kocht in 1975 170 hectare in de Hemel-en-Aarde vallei, in het meest zuidelijke en koelste deel van Zuid-Afrika. Zijn Pinot Noir en Chardonnay genoten al snel een grote reputatie. Zoon Anthony, die het bedrijf in 1991 overnam, besloot zich daarop te concentreren. Zijn wijnen genieten grote waardering, met zelfs een maximale waardering van vijf sterren voor de Chardonnay in Platter's wijngids. Een unieke prestatie. Van recente datum is de Ashbourne; een super Pinotage die zeer beperkt leverbaar is.

Meer informatie: Hamilton Russell