KLIMAAT & TERROIR Warme zomers en koude winters. Het terroir van de Vargellaswijngaard bestaat uit leisteen en schist. VINIFICATIE Na een intensieve inweekperiode komt de gisting verder op gang en loopt het alcoholpercentage op. Bij 8% wordt het proces gestopt door toevoeging van wijnalcohol. Circa 2 jaar rijping op eikenhouten vaten, verdere rijping op fles.

GEUR & SMAAK Diep donkerrood met een kleine paarse gloed. Een klassieke Vargellas neus, fijn, elegant met verse pruimen en een hint van citrus en kweepeer. Subtiele kruidigheid, anijs en cacao komt achter het fruit vandaan. In de florale tonen zijn jasmijn, munt SERVEERSUGGESTIE Uitstekende combinatie met blauwschimmelkazen. WEETJE Quinta de Vargellas ligt ver in de Alto Douro, op 176 kilometer oostelijk van Porto, op een hoogte variërend van 80 meter boven zee aan de rivier tot 350 meter hoog op de heuvels. Van de 176 hectare, die als een hoefijzer langs de rivier liggen, zijn

Voor informatie: