KLIMAAT & TERROIR De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van de steile wijngaarden langs de bovenloop van de rivier de Adige. VINIFICATIE De druiven worden vergist in roestvrijstalen tanks. Rijping vindt deels plaats in eikenhouten vaten van ruim 2.000 liter, deels in roestvrijstalen tanks.

GEUR & SMAAK Helder robijnrode wijn met aroma's van rode bessen, kersen, aardbeien, kruiden en een vleugje witte peper. De smaak is fris en sappig met zijdezachte tannines een elegante afdronk. SERVEERSUGGESTIE Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 14 graden Celsius. Heerlijk in combinatie met rundertong, vitello tonnato of charcuterie. WEETJE De rivier Adige stroomt vanaf de noordelijke kant en geeft de naam aan dit unieke gebied in de Dolemieten, Alto Adige.

Voor informatie: Elena Walch