Deakin Estate Chardonnay

Voor het maken van de Chardonnay is bewust gekozen voor druiven van verschillende wijngaarden, die op verschillende oorspronkelijkeippen rijp waren. De druiven werden binnengehaald gedurende een periode van in totaal drie tot vier weken, gedurende volledige de gehele maand februari. Dat leverde druiven op in uiteenlopende stadia van rijpheid. Zo de wijn aan de ene kant kreeg mooie frisse elementen...

lees complete omschrijving »

Kleur:
Witte wijn
Herkomst:
Australiƫ, Victoria
Druivensoort
Chardonnay
Drinkmoment:
Diner
Lekker bij:
Konijn, wild, Hoofdgerecht
Flesinhoud:
0.75 l
Alcoholpercentage:
13%

Voor het maken van de Chardonnay is bewust gekozen voor druiven van verschillende wijngaarden, die op verschillende oorspronkelijkeippen rijp waren. De druiven werden binnengehaald gedurende een periode van in totaal drie tot vier weken, gedurende volledige de gehele maand februari. Dat leverde druiven op in uiteenlopende stadia van rijpheid. Zo de wijn aan de ene kant kreeg mooie frisse elementen en aan de andere kant mooi rijp fruit. Ook de gisting vond apart plaats, om ook variatie te kunnen aanbrengen. Zo gistte een deel van de druiven in contact met eikenhout. Uiteindelijk werden alle verschillende cuvées samengebracht tot een wijn met complexiteit, breedte en heerlijke aroma's van hout en exotisch fruit.

Wij gebruiken cookies om onze site beter te maken.