Anders dan de gewone Soave Classico is deze wijn afkomstig van een aparte cru, een heuvel waar de druiven iets rijper worden, zodat de wijn iets rijker en krachtiger van stijl is. De bodem van deze wijngaard is vulkanisch van karakter, een ondergrond die het vocht goed doorlaat, zodat de stok nooit met de voeten in het water staat. De druiven zijn hier eerder rijp en het suikergehalte hoger.

Stuivende en krachtige Soave, veel exotisch fruit, met een smaak waarin het vet mooi in balans is met de goede zuren, die de wijn veel levendig en karakter geven. Een goede combinatie met vis, wit vlees, maar ook geschikt als aperitief.

Voor informatie: Azienda Agricola Fratelli Tedeschi