Bodegas Valdemar heeft een reputatie op het gebied van het maken van witte Rioja. Eigenaar Jesús Martínez Bujanda was in 1985 de eerste die een op vat gegiste witte Rioja op de markt bracht. Destijds was dat een regelrechte revolutie. Deze Tempranillo Blanco is de eerste wijn op de markt op basis van de witte versie van de tempranillo druif. De eerste oogst van deze bijzondere wijn was in 2008. Anders dan de gebruikelijke viura levert deze druif wijnen op met een grote kracht en persoonlijkheid en een goede zuurgraad. De druiven worden vroeg in de ochtend met de hand geplukt en vergist op roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens op de lie. Dit levert een eigenzinnige en verrassend intense en krachtige witte wijn op, een witte Rioja van een zelden vertoonde klasse.

Als eens een keer een heel andere witte Rioja zoekt, is dit je wijn. Gemaakt van de bijna vergeten, maar weer herontdekte tempranillo blanco, een witte wijn met een bijzonder karakter. Zuivere en heldere wijn met intense tonen van steenfruit, zoals meloen. Goede inzet met brede smaak. Een gebalanceerde wijn met een lange en zeer aanhoudende afdronk. Ideaal als aperitief. De wijn is ook perfect bij sint-jakobsschelpen, kabeljauw, gemarineerde ansjovis en gegrilde sardine. Of bij verfijnde voorgerechten, zoals zwarte rijst met inktvis, carpaccio van rode garnalen, scampisalade en oesters.

Voor informatie: Bodegas Valdemar