KLIMAAT & TERROIR Zeeklimaat met relatief droge, warme zomers en milde winters. De roodgekleurde bodem is rijk aan klei en mineralen. VINIFICATIE De druiven worden volledig vergist in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks. DRUIVEN chenin blanc

GEUR & SMAAK Expressieve wijn met stuivende aroma's van passievrucht, appel, peer, kiwi en meloen. De smaak is fris en rond tegelijk gebalanceerde zuren. SERVEERSUGGESTIE Lekker bij vis of gamba's van de gril, paella, risotto met rivierkreeftjes, gegratineerde schaal- en schelpdieren, Aziatische gerechten zoals groenten- of viscurries, maaltijdsalades en asperges. WEETJE Simonsig Chenin Blanc was de eerste oogst van oprichter Frans Malan in 1968. Tot op de dag van vandaag is chenin blanc de meeste aangeplante druif van Zuid-Afrika (ca. 18%).

Voor informatie: Simonsig Estate