Beau-Rivage is de naam van een van de bordeaux van Borie-Manoux. Dit handelshuis is eigendom van de familie Castéja en nog een van de weinige, onafhankelijke familie-wijnbedrijven in de streek. Borie-Manoux is négociant (handelaar), maar ook wijnbouwer en wijnmaker. Het huis bezit een dozijn châteaux waaronder Batailley (Grand Cru), Beau-Site, Domaine de l'Eglise en anderen. De Beau-Rivage is een van hun basis-bordeaux: een uitstekende, elegante, doordrinkbare wijn voor alledag. Deze Beau-Rivage Blanc wordt gemaakt van semillon en sauvignon blanc. De druiven komen van wijngaarden die voldoen aan de Appellation Bordeaux Contrôlée-regels. Hij is fris met het fruitige van appel en citrus. De afdronk komt zacht over. Niet zwaar, maar op een lekkere manier vol en toegankelijk.
Het huis Borie Manoux is ontstaan in 1870. Tegenwoordig is het nog altijd in familiebezit en één van de belangrijke eigenaren van voorname Châteaux. Met de grote expertise die in huis is, maken zij deze witte Bordeaux van Semillon en Sauvignon Blanc. Een fruitige wijn met een mild droge afdronk. Aperitief, borrelhapjes salades pasta met vis lichte vis- en kipgerechten.
Sauvignon Blanc
De Sauvignon Blanc druif of Fumé blanc is een witte druif met een groenige schil, gebruikt voor de bereiding van witte wijn. Deze druif wordt in veel wijnlanden aangeplant. De oorsprong ligt in zuidwest Frankrijk. Het is de voorname druif in Sauternes en Barsac. Maar zeker ook in de Loirevallei. In meer streken maakt men van deze druif succesvolle wijnen. Zoet én droog.
Wijn gemaakt van deze Sauvignon Blanc druif ruikt naar buxus, wit fruit en bloemen. Bij het proeven van de wijn, valt de smaak van groene appels, kruisbessen, soms ananas en lychee op. De wijn heeft een bittere naar zoet neigende afdronk. Voor Noord-Franse wijnen soms knisperend droog, uit warmere gebieden zachter van smaak. Deze geur- en smaakcomponenten zijn minder uitgesproken als deze druif in een assemblage met andere druiven wordt gebruikt.
In de 18e eeuw verspreidde de Sauvignon blanc zich met emigranten naar Spanje, Noord-Italië, Nieuw-Zeeland, Chili, de Verenigde Staten en Zuid-Afrika.
In Frankrijk vindt men deze Sauvignon Blanc druif vaak in de zuivere wijnen van de Loire, Bordeaux en Languedoc. Bekende wijnen uit deze druif zijn: Sancerre, Menetou-Salon en Pouilly-Fumé. Daarnaast zijn er mooie assemblages met de Semillon-druif in de Bordeaux. De laatste jaren komen er ook veel mooie Sauvignon blanc wijnen uit de nieuwe wijnwereld.
Sémillon
De Sémillon druif is een wat moeilijk plaatsbaar wit druivenras dat wereldwijd op grote schaal wordt gekweekt maar vaak niet geheel tot zijn recht komt. De Sémillon kan onder de juiste omstandigheden prachtige fijne wijnen opleveren die goed kunnen ouderen. De druif levert wijnen op met veel extract en weinig zuren. Men ruikt en proeft abrikoos, mango en perzik. De Sémillon is goed geschikt voor opvoeding en lagering op eiken vaten. De wijn kan dan een rijke smaak ontwikkelen.
Het beroemdst is deze druivensoort in de edele zoete wijnen uit het Bordeauxgebied Sauternes of in de hoog geclassificeerde, droge, witte wijnen uit Bordeaux.
De Sémillon druif komt ook voor onder de naam Sémillion.
De soort wordt uiteraard ook gebruikt in andere witte wijnen, bijvoorbeeld die van de Côtes de Gascogne.
In 1870 vestigde Pierre Borie zich als négociant in Bordeaux. Het bedrijf is nog steeds voor 100% in handen van de familie waarvan inmiddels de 5e generatie aan het roer staat. Tevens zijn zij eigenaar van een tiental gereputeerde châteaux zoals:
Château Batailley, Grand Cru Classé, Pauillac
Château Haut-Bages Monpelou, Cru Bourgeois Supérieur, Pauillac
Château Beau-Site, Cru Bourgeois Supérieur, Saint-Estèphe
Château de Domaine de L'Église, Pomerol
Château Trotte Vieille, Premier Grand Cru Classé, Saint-Emilion
In Nederland worden deze wijnen exclusief door Oud Reuchlin & Boelen gedistribueerd. Borie-Manoux is tevens producent van de bekende merkwijn Beau-Rivage.
Meer informatie: Borie-Manoux
Schrijf de eerste review